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铝制品为什么不能盛放含盐的食品?

大家知道,铝耐腐蚀,因为铝制品表面氧化生成三氧化二铝,这是一层致密的氧化层,就好像把金属包了起来,使空气中的氧气不能接触到氧化层里面的金属,从而防止进一步腐蚀。

铝制品为什么不能盛放含盐的食品?

但是,当有活泼的元素(如卤素)的离子存在时,氧化膜将这些离子吸附在表面,取代了膜中的氧形成新的化合物。例如:有氯离子存在时,就会使一部分的保护膜变成氯化铝,氯化铝易溶于水,故而膜的结构遭到破坏,产生空隙,有害物质会渗入内部,造成铝制品被腐蚀。

食盐的成分是氯化钠,但是还含有少量的氯化镁,在水中溶解后能电离生成氯离子,因此破坏保护膜,氯化镁在溶解时发生水解,显酸性,石铝制品腐蚀的更快,因此不能用铝制品盛放含盐的蔬菜及食品。

(责任编辑:化学自习室)
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