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下面首先看一下2009年浙江高考理综第13题：

下列说法正确的是

a．仅用硝酸银溶液便可鉴别亚硝酸钠和食盐

b．重结晶时，溶液冷却速度越慢得到的晶体颗粒越大

c．乙酸与乙醇的混合溶液可用分液漏斗进行分离

d．用盐酸标准溶液滴定待测的氢氧化钠溶液时，水洗后的酸式滴定管未经标准润洗，则测定结果偏低

答案：b

解析：b项，冷却速度慢，则易析出晶体，越慢晶体析出越大，正确。c项，乙醇和乙酸是互溶的，不分层，所以无法用分液法分离，故错；d项，未润洗酸式滴定管，相当稀释了盐酸，所用标准HCl体积增大，则计算出的NaOH浓度偏大，故错。为什么说仅用硝酸银溶液不能鉴别亚硝酸钠和食盐呢？因为亚硝酸银沉淀是白色至淡黄色，难溶于水，因为无法与氯化银沉淀（白色）区分开来，还需要用稀硝酸，因为亚硝酸银溶于稀硝酸，而氯化银不溶于稀硝酸。

因此，如果用硝酸银鉴别亚硝酸钠和食盐必须还要加稀硝酸。

亚硝酸银的性质：

分子式：AgNO₂

相对分子质量：154

性质：淡黄色针状结晶。密度4.45g/cm³。遇光分解变黑。不溶于乙醇，微溶于水，溶于醋酸、氨水、亚硝酸盐溶液。在干燥条件下加热时分解为银和二氧化氮。用硝酸银水溶液与亚硝酸钾的水溶液混合、过滤、洗涤即得。用于有机合成和化学分析（标定高锰酸钾溶液）。