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关于物质性质问题的讨论

关于性质问题的讨论分为两次。本文包括概念及相关名词。性质这一概念,本人这回是第二次(上次至少是在两年前)查了维基百科和百度百科,都没有明确的定义。为此本人尝试给出类似定义的阐述,并结合中学教材所涉及的性质与各位讨论。

定义:性质本身是能力、本领、也可以说是对外所起的作用。是物质或体系呈现给客观世界的一种形象或状态。维基百科没有对性质做出明确说明,只是列举了材料、数学、物理、法律几方面的定义;而百度同样没有具体说明,它只是有关于性质的四点解释,即禀性气质、质地、特性本质、事物本身具有的与其他事物不同的根本属性。两个百科的不足是采用性质来解释性质,这是其明显的不足之处。

至于化学性质和物理性质,维基、百度与中学教材的说法是一致的,即发生化学变化中才表现出来的性质就是化学性质;没有发生化学变化就表现出来的性质是物理性质。 因此是否可以讲,在变化或运动中表现出来的能力或本领称为性质。能够使他物质发生化学反应的性质,即产生新物质的性质称为化学性质。或者具体说来是A物质能够使B物质发生某种化学变化,即称为A物质的化学性质;物理性质是环境对其影响而表现出来的一种能力或本领,如沸点,是一定条件下外界使其液态和气态达到平衡的温度。

化学性质:稳定变化性、加合分解性、氧化还原性、酸性和碱性。稳定变化性包括活动性、活泼性、惰性。加合分解性包括分解性、(单质)可燃性、(单质)水合性(水化)。氧化还原性包括氧化性、还原性、歧化性(自身氧化还原性)。酸性和碱性(酸、碱的相应复分解反应以及由于氢离子而决定的一系列反应)。此外还有水解性、助燃性、腐蚀性、催化性、钝化等5条与化学性质相关。水解性可归类到酸性和碱性,助燃性可分别纳入到加合性或氧化性。至于催化性属于外因,本身可视没有发生化学变化,可视为物理性质,金属铝和铁的钝化可列入稳定不变性,至于腐蚀性可视不同物质列为氧化性、酸性、碱性。吸水性人们已经习惯列为物理性质,脱水性为化学性质,似可列为分解性或氧化还原性。物理性质早在上世纪80年代末期,本人提出十六字物理性质:色、泽、嗅、味、态;密、熔、沸、溶、挥;硬、脆、導、传、延、展。随后就感觉这是遗漏了两条:潮解和升华。

课本介绍硅单质有脆性。实际上还有萃取性、潮解性、吸水性、脱水性、铁磁性、折光性。萃取属于溶解性,蒸馏、分馏属于沸点,升华也属于熔沸点,要依照相图来分析。另外还有毒性、变性(蛋白质)、机械性能。中学教材没有提到的有黏性。毒性最早初中课本一氧化碳毒性列为物理性质;后来便单独分开不再讲是物理性质还是化学性质,至今还是单列。百度百科将毒性列为化学性质,这一点与现行大学、中学教材不符。本人一直认为毒性应当列为生物学性质。眼下本人认为变性(蛋白质)同样应当列为生物学性质。实际上,由于溶解过程本身同时有扩散物理变化和水合化学变化,因此溶解性和潮解性甚至萃取性都应当是介于物理和化学之间的性质。至于铁磁性、脆性、黏性、折光性四项者明显属于物理性质。

初步结论:

化学性质四条 稳定不变性、加合分解性、氧化还原性、酸性和碱性。

稳定不变性  活动性、活泼性、惰性、钝性。

加合分解性  分解性、加合性、(单质)可燃性、(单质)水合性(水化性)

氧化还原性  氧化性、还原性、歧化性(自身氧化还原性)、腐蚀性

酸性和碱性   酸、碱的相应复分解反应、水解性、腐蚀性

四类性质存在有交集。

物理性质 24项 色、泽、嗅、味、态;密、熔、沸、溶、挥;硬、脆、導、传、延、展。潮解、升华。吸水性、铁磁性、脆性、黏性、折光性、萃取性。其中吸水、溶解、潮解、萃取介于物理和化学之间,列为物理性质。

生物学性质2项  毒性  变性(蛋白质)这两条虽然不属化学性质,但是还要讲。               


又及:在本世纪初开始,自己外出讲学多次强调:化学性质分四条:加合分解性、酸性碱性、氧化性还原性、特殊性(特指歧化反应)四条与十六字物理性质。后还写在《历年高考真题解析》一书中。因为一直在想,约两三年前还曾写过一篇草稿文章是关于化学性质的学习,未能完成,后来讲座也不再太强调这四条和十六字了。与两三年前相比,现在又有不少新的感受,提出与诸位共同探讨。

附件一 维基百科:化学性质是物质在化学反应中表现出来的特征及性质。如所属物质类别的化学通性:酸性、碱性、可燃性、氧化性、还原性、热稳定性,助燃性及一些其它特性。物理性质是物质不需要发生化学变化就表现出来的性质,例如:颜色、物态、气味、密度、熔点、沸点、硬度、溶解性、延展性、黏性、电导率、热导率

附件二 百度百科:化学性质物质在发生化学变化时才表现出来的性质叫做化学性质。如:可燃性、稳定性、酸性、碱性、氧化性、还原性、助燃性、腐蚀性、毒性、脱水性等。它牵涉到物质分子(或晶体)化学组成的改变。

物理性质这些性质是能被感现感知或利用仪器测知的的物理性质包括:

颜色、气味、形态、是否易升华、挥发、等,都可以利用人们的耳、鼻、舌、身等感官感知,还包括如熔点、沸点、硬度、导电性、导热性、延展性等,可以利用仪器测知.还有些性质,通过实验室获得数据,计算得知,如溶解性、密度、防腐性等.在实验前后物质都没有发生改变.这些性质都属于物理性质。

(责任编辑:化学自习室)
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