矿物油和油脂的区别是什么？
时间:2018-03-14 16:35 来源:未知 作者:许雁祥 点击:次 所属专题： 油脂 矿物油
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油脂和矿物油的比较
物质 | 油脂 | 矿物油 | |
脂肪 | 油 | ||
组成 | 多种高级脂肪酸的甘油酯 | 多种烃（石油及其分馏产品） | |
含饱和烃基多 | 含不饱和烃基多 | ||
性质 | 固态或半固态 | 液态 | 具有烃的性质，不能水解 |
具有酯的性质，能水解并兼有烯烃的性质 | |||
鉴别 | 加含酚酞的NaOH溶液，加热，红色变浅 | 加含酚酞的NaOH溶液，加热，无变化 | |
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