化学自习室移动版

1768年，拉瓦锡做了证明水可能变成土的实验，使得化学从定性走向定量。其实验过程：把一个叫pelican的玻璃容器称重，其中装入称过重的已蒸馏过八次的水，把容器慢慢加热，并将容器密封好，再称量。然后在列氏60- 70℃保存101天之后发现从水中逐渐析出一种白色固体，其量与时俱增。于是将这个容器冷却并称重，总质量并没有改变。把水倒出后，烤干并称重，pelican的质量减少17.4喱（约为1.131克）。白色粉末干燥后，只重4.9喱（约为0.319克）。把水先放在玻璃蒸馏瓶中，最后放在称过的盘子中蒸发，剩下15.5喱（约为1.008克）残渣。但是4.9+15.5=20.4，这比pelican减少的重量多3喱（约为0.195克）。他把这多出来的3喱解释为有些水与固体化合和用来蒸发水的玻璃蒸馏器溶解下来的物质，因此，他认为“土”是从玻璃容器上被水溶解下来，而不是从水本身得来。

1808年，英国画家道尔顿基于里希特和普鲁斯特的研究成果提出了原子学说，即认为：1）所有物质都不能无限分割，都要达到一个最后的极限。这个极限的微粒按照自古以来的说法叫做原子；2）原子的种类很多；3）化合物是由其组成元素的原子聚集而成的“复杂原子”，在构成一种化合物时，其成分元素的原子数目保持一定，而且保持着最简单的整数。

法国的盖·吕萨克和德国的洪堡共同进行卡文迪许的氢气和氧气结合生成水的实验，结论是反应中100体积的氧需要199.89体积的氢，即需要几乎恰好是200体积的氢。并在实验的基础上得出假说：在同温同压下，相同体积的不同气体含有相同数目的原子。但该假说遭到了道尔顿的强烈反对，认为在氢和氧化合生成水蒸气时，1体积氧相当于含有1个氧原子，则2体积的氢就相当于2个氢原子，所生成的2体积的水蒸气就相当于含有2个水的复杂原子。这样，1个水的复杂原子也就必然是由1个氢原子和半个氧原子所构成的。半个氧原子！原子能分裂成两半吗？因此两者产生争论。

1811年，阿伏伽德罗在道尔顿与吕萨克的矛盾契机上提出了分子假说，即同温同压下，相同体积的任何气体都含有相同数目的分子。但是该假说提出之后受到了道尔顿等学术权威的反对。

1860年，在卡尔斯鲁厄国际化学大会上，意大利化学家康尼扎罗大力宣传阿伏伽德罗提出的分子假说，这时候分子假说才受到认可，导致当量理论被原子理论取而代之。

1900年，德国物理化学家奥斯特瓦尔德 “摩尔”概念在原子理论与当量理论拥护者的争论中应运而生。但是他是当量学派的拥护者，根本不相信原子分子学说。从名字就可以看出摩尔（mole）是“big mass”，而分子（molecule）的意思是“small mass”，两者意思正好相反。