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高中化学教材实验中多次出现的饱和食盐水

一、氯气的净化除杂和收集

饱和食盐水能降低氯气在水中的溶解度。原理：Cl₂＋H₂O ⇌HCl＋HClO（该反应可逆）。饱和食盐水中氯离子的浓度很高，根据勒夏特列原理，氯离子的高浓度能使该反应平衡向逆向移动，抑制该反应进行的程度，故能减小氯气在水中的溶解。因此，采用饱和食盐水能降低氯气在水中的溶解度，又能将氯化氢吸收掉。

二、乙炔的制备

电石与水反应非常剧烈，直接用水反应会使生成的乙炔容易爆炸。使用饱和食盐水可以降低水的浓度，减慢反应速率，使得反应更加平缓和可控。此外，饱和食盐水中会有少量的溶剂失去，导致少量的食盐析出并附着在电石表面，进一步减少了电石与水的接触面积，从而降低了反应速率。

三、乙酸乙酯的分离提纯

首先，饱和氯化钠溶液密度比水大，遇到密度与水相近的有机相时，萃取利于分层；（有机物萃取有时候常加入饱和氯化钠溶液）

其次，有时候用纯水萃取会产生乳化现象而导致无法分层，而饱和食盐水由于渗透压大，难以产生乳化现象；

最后，由于饱和食盐水的渗透压大，可以将有机相中的一部分水分带走，利于之后的干燥处理。

四、自制肥皂

步骤：

2.在一个干燥的蒸发皿中加入8ml植物油、8ml乙醇和4mL30%Na0H溶液，放置在250mL烧杯上，加热，并不断搅拌直到混合物变稠。观察现象

3.将盛有混合物的蒸发皿冷却。稍待片刻，向混合物中加入20ml 热蒸馏水(用250ml烧杯中的热水即可)，再冷却，然后加入25ml饱和食盐水，充分搅拌，观察现象。

饱和氯化钠溶液则是在皂化反应完成后加入，它的主要作用是通过盐析作用，降低高级脂肪酸钠在溶液中的溶解度，促使高级脂肪酸钠从溶液中析出，便于后续的分离和收集。