化学自习室移动版

爱美之心人皆有之，人们为了整洁、美观，就要将衣服、被褥及日用餐具.、茶具进行洗涤，因此，肥皂和各种各样的洗涤剂与我们解下了不解之缘。

古时候，人们在河边石板上将衣服折叠好，反复用木棒捶打，靠清水的力量洗去衣服上的污垢。这样洗衣服，既费力，效果又不好。后来有人发现一种天然碱矿石，溶化在水里滑腻腻的，去油污还挺有效。皂荚树结的皂荚果，泡在水里，也可以用来洗衣服。如果当地既没有天然碱，又不长皂荚树，烧一把稻草、麦秆或柴禾，把草木灰浸在水里，用布过滤出清水来。这种草木灰水里含有碳酸钾，和天然碱的水溶液一样，也能洗掉油污。

肥皂的发明要比洗涤剂早得多。据说，早在三千多年前罗马城的圣波山上，人们无意中制造出来了肥皂。在这座圣山上人们燃烧贡品时，油脂顺势滴落到草木灰上就成为最原始的肥这些肥皂渗入到周围的粘土中，人们发现，当他们坐在这些粘土上，衣服上沾满了粘土后反而比以前更容易洗干净。人们开始奉之为圣土，后来才知道这是人们无意中的劳动收获。

公元70年，罗马的学者蒲林尼描述了用山羊油脂和柴灰制造肥皂的过程，在这个过程中要加入另一种东西——海盐。它能使肥皂浮在混合液上面，这就是我们今天所说的盐析作用。这个记载恐怕使对肥皂工业最早的描述了。

一般的肥皂是由油脂（高级脂肪酸的甘油脂）和氢氧化钠共煮后，再加入一定配料而成，其化学反应为：

氢氧化钠 + 硬脂酸甘油脂——〉硬脂酸钠 + 丙三醇

苛性钠） 　（脂肪） 　　　　（肥皂）　 （甘油）

上面的反应就可以解释古罗马人制造肥皂的过程。作祭品的动物脂肪中含有甘油三酸脂，柴灰的水解物中含有氢氧化钾或氢氧化钠，当它们一起被加热时脂肪就被分解生成少量甘油和肥皂。它水解后，脂肪乳化所形成的胶体可去除身上或衣服上的污垢。

在制造肥皂的粘稠混合液中加些盐，肥皂就浮在液面上。这个过程，工业上叫盐析。然后就可以把它刮下来。这样得到的肥皂含50%~60%的水，是糊状的，把它继续加热脱水，当剩下约30%的水时就可以制成固体，糕状的棒，再把它风干到只剩下10%~15%水分时，就可以切成块，再进一步干燥到含水仅5%~10%就可制成粉末。

虽然肥皂是相当好的洗涤剂，但化学家还是想改进它。最早的尝试是在1860年进行的，科学家把蓖麻油磺化成磺化蓖麻油（土耳其红油）。遗憾的是这样得到的是一种质量很差的洗涤剂。直到1916年肥皂才得到改进。由于第一次世界大战时德国油脂短缺，促进科学家们研究新的洗涤剂。福利斯.肯德发明了1.4-二异丙基萘-6-磺酸钠。虽然它们都不是很理想的洗涤剂，但是足以满足当时德国工业上对洗涤剂的需求。在1933波罗特和马波制造出第一个家庭用的合成洗涤剂。这种合成洗涤剂渗到被弄脏的织物中的面积要比肥皂大，也不会留下干扰染色的薄膜。而且它在冷水中也能溶解，硬性溶液和硬水对它都无影响。

从那以后，随着合成纤维工业的发展及妇女从家务劳动中解放出来的呼声越来越高，合成洗涤剂工业就应运而生并迅猛发展起来。现在各种各样的洗涤剂、清洁剂使许多家务劳动更为科学和合理。根据洗涤的机理和胶体的理论，科学家已研制出许多品牌的、具有特殊功能的洗涤剂和清洁剂。有专门用于厨房清洗油垢的洁净剂；有专门用于厕所的清洗尿碱、水垢及能除臭、消毒的清洁剂；也有用于洗涤衣服的浓缩、低泡、高效的洗衣粉，还有专门用于清洗衣领、袖口较重污垢的清洁剂；洗涤剂还分专门洗羊毛制品或丝绸织物的；洗涤的香皂除了香型有很多种外，还分药用的、杀菌的、护肤的，还有适用于儿童、妇女、老人的；洗头发的也有洗发的、活效护发的许多种。总之，琳琅满目的现代洗涤剂和清洁剂及肥皂，向专门功能方向的发展恰好反映了科学认识的提高。

在现代洗涤剂配方中，肥皂仅是其中很小的组成部分，它已不是主要的洗涤因素，而是作为脱泡剂发挥其作用。普通的洗涤剂可以通过使脂肪乳化而去除部分油垢中的油脂，然而对于污垢中的食物残渣或血液中的蛋白质就无能为力，因为这些蛋白质不溶于水或热水。为了去除这些蛋白质构成的污垢，就应该加入一些能溶解蛋白质的酶，因此有些洗涤剂中加入一定量的蛋白酶。此外在现代洗涤剂中，可以根据其预先设定的功能分别加入络和物生成剂、增光剂、漂白剂、柔软剂、香料以及其它辅料，这样配制的洗涤剂就有更大适用性和更好的科学去污效果及较好的经济效益。