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         说起生活中的酸，你一定会想到食醋吧。不错，食醋里的确含有一种酸，这种酸就是醋酸，学名乙酸。烧水用的铝壶时间长了，里面就会沉积一层灰白色的水垢，这时只要我们向里面倒些食醋，再稍作加热，水垢便自行“消失”了。这是乙酸与水垢的主要成分——碳酸钙和氢氧化镁相互反应的结果。烧鱼的时候加入适量的醋和酒，不仅可以除掉鱼的腥味，而且还会产生一种富有香味的物质——乙酸乙酯，使做好的鱼更加鲜美可口。此外，醋酸蒸气还可以杀死空气中的病毒。冬春季节在室内加热少量食醋使之挥发，可以预防感冒，就是这个道理。

　　夏天到了，冰镇汽水成了人们消暑解渴的饮料之一。一瓶汽水下肚，你一定感到凉爽了许多，这是什么原因呢？原来，汽水里溶有大量的二氧化碳和由二氧化碳与水反应生成的碳酸。碳酸很不稳定，温度稍高，便分解成二氧化碳和水。汽水进肚后随着温度的升高压力的减小，绝大多数的二氧化碳便携带着体内的热能从口腔逸出，从而使人们感到格外的凉爽。

　　菠菜， 也许是你很喜欢的蔬菜吧， 可吃起来总是带有一些涩味， 这是菠菜里所含的草酸在作怪。草酸易溶于热水， 炒菠菜前用热水将它烫一下，就可以使涩味大大减轻。草酸遇到含有钙离子的物质，就会形成难溶于水的草酸钙。豆腐里含有大量的钙质，因此，菠菜豆腐混炒的吃法是不利于人体对钙质的吸收的。

　　你害怕螫人的蚂蚁或毛毛虫吗？若是被它咬着或螫着，一定会令你疼痛难忍，这是它们体内的甲酸注入了你的皮肤的结果。 甲酸是一种无色液体，对人体组织具有强烈的刺激作用。由于甲酸最初是通过对蚂蚁的蒸馏得到的，因此又把它叫蚁酸。甲酸具有酸的通性，能与碱作用生成盐和水，所以在被蚂蚁咬过或被毛毛虫螫过的部位涂上一些牙膏或肥皂水，疼痛就会大为减轻。

　　你了解胃液的成分吗？它里面主要含有盐酸和胃蛋白酶， 其中盐酸又称为胃酸。胃酸能杀死胃内的细菌， 还能为胃蛋白酶提供酸性环境，使之加快对蛋白质的分解。人体里含胃酸过多过少都不好。过少，影响消化功能，应遵照医嘱服用一定量的盐酸；过多，胃部就会不适或疼痛，服用一些氢氧化铝或碳酸氢钠片就能中和多余的胃酸。

　　在我们的生活中，还有多种多样的酸。只要我们认识了它的性质，充分利用它的有利的一面，努力克服不利的一面，酸就会使我们的生活更加丰富多彩。