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在化学反应中，气体符号（↑）和沉淀符号（↓）的标注主要依据生成物的状态及反应体系的特性。以下是两个反应中符号使用差异的具体分析：

银镜反应通常指醛类（如乙醛）与银氨溶液（[Ag(NH₃)₂]OH）在水浴加热条件下反应，生成银单质（银镜）、乙酸铵、氨气（NH₃）和水。

反应方程式为：

氨气不标↑的原因：

1. 反应体系为液相环境：银镜反应在水浴加热下进行，生成的氨气（NH₃）易溶于水（常温下NH₃溶解度约700体积/体积水），大部分会溶解在反应体系中，而非以气体形式逸出。

2. 反应物含氨源：银氨溶液本身由硝酸银与氨水反应制得，体系中已存在大量NH₃·H₂O，生成的NH₃未显著改变气相组成，因此不视为“气体产物”。

氧化亚铜标↓的原因：

1. 生成固体沉淀：氢氧化铜是悬浊液（固体颗粒分散在溶液中），反应后生成的氧化亚铜（Cu₂O）是难溶于水的红色固体（溶度积远小于Cu(OH)₂），会从溶液中析出，形成明显的沉淀现象。

2. 反应在液相中进行：尽管反应物Cu(OH)₂是固体，但反应体系本质是液相（悬浊液），生成的Cu₂O作为新的固体产物，符合“从溶液中析出固体”的沉淀定义，因此需标注↓。

【补充】

氯化铵与氢氧化钙的反应是固相加热，生成的氨气因脱离溶液环境（无溶剂束缚），以气体形式直接逸出，因此必须标注↑。