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导学与导图:有机物的水溶性

易溶醇类氨基酸,蛋白四糖丙酮酸。

榜上无名为水敌,苯酚特殊记心间。

解释:

1、易溶醇类氨基酸,蛋白四糖丙酮醛:这句的意思是说常见的醇类、氨基酸、蛋白质、 四糖(葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖)、丙酮和常见的醛类都是易溶入水的。

2、榜上无名为水敌:意思是说上面没有提到的有机物一般都是不溶入水的(即“以水为 敌”)。

3、苯酚特殊记心间:意思是说苯酚的水溶性比较特殊,常温下苯酚在水中的溶解度不大 (微溶),但当温度高于70°C时,能跟水以任意比例互溶。

(责任编辑:化学自习室)
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