为什么放久的白糖会变黄？
时间:2016-01-21 12:25 来源: 作者:黄惠 点击:次 所属专题： 二氧化硫
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白糖在生产过程中为增加其洁白程度，有经过硫漂白工序，即在糖洁中通入二氧化硫使糖汁中色素还原脱色。用这种方法脱色不够稳定，放久的白糖，长期同空气接触，被还原脱色的色素又会被空气中的氧氧化而重现颜色，因此白糖久置会变黄。
(责任编辑：化学自习室)
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